Fekete Boglárka

Egy jó szerviz kívülről nyugodtnak látszik. Belülről sok apró döntésből áll: mi menjen ki most, ki kinek segítsen, mi várhat még egy percet. Engem a munkának ez a része érdekel igazán.

Egy csepeli cukrászdában kezdtem. 2023 és 2025 között a szigetszentmiklósi Garden Café & Wine csapatában dolgoztam, ahol a tulajdonosok egyre több felelősséget bíztak rám. Ma az Alelí Budapestben dolgozom, egy Michelin Guide által ajánlott étteremben, nemzetközi vendégkörrel.

Szeretem, amikor a részletekre való odafigyelés és a jól szervezett csapatmunka együtt teremtenek magas színvonalú vendégélményt. Olyan étteremben szeretnék tovább fejlődni, ahol számít a kezdeményezőkészség, az önállóság és a felelősségvállalás.

1. 2025 ősz – jelenleg

   Alelí Budapest

   Runner · Budapest

   Michelin Guide által ajánlott olasz étterem Dani García séf étteremcsoportjától. A vezetőség több alkalommal rám bízta a runnercsapat koordinálását különösen forgalmas szervizekben. Ilyenkor én szerveztem a feladatokat és határoztam meg a feladatok sorrendjét, hogy a szerviz gördülékeny maradjon. Részt veszek az új runnerek betanításában, és segítem a konyha és a felszolgálócsapat összehangolt munkáját.

2. 2025-től

   ANTON by Alelí

   Felszolgáló és pultos · Budapest

   Az Alelí testvéréttermében, az Alelínél betöltött munkaköröm részeként felszolgálóként és pultosként is dolgoztam.

3. 2023–2025

   Garden Café & Wine

   Felszolgáló és pultos · Szigetszentmiklós

   A tulajdonosok rám bízták a felszolgálócsapat koordinálását és a pult működésének megszervezését. Több alkalommal önállóan vittem a műszakot, beleértve a napi zárást és a pénzügyi elszámolást, és én feleltem a konyhai alapanyagok beszerzéséért.

4. 2023

   Meringa Cukrászda

   Budapest-Csepel

   Az első munkahelyem a vendéglátásban, ahol fagylaltok, sütemények és italok értékesítésével, valamint a vendégek közvetlen kiszolgálásával foglalkoztam.

Érettségi

„Budapest” Baptista Gimnázium, Technikum és Sportiskola
Sporttagozat · 2019–2023

Képesítés

Bárpultos képesítés · 2026

Nyelvek

Magyar: anyanyelv
Angol: a munkámban magabiztosan használom

Rendszerek

SevenRooms, Micros

Gyors helyzetfelismerés

Forgalmas szervizben is gyorsan átlátom a helyzetet, felismerem a prioritásokat, és önállóan hozok döntéseket.

Felelősségvállalás

Szívesen vállalok önálló feladatokat és nagyobb felelősséget. Fontos számomra, hogy amit rám bíznak, azt megbízhatóan elvégezzem.

Összehangolt csapatmunka

Figyelek arra, hogy a kollégáimmal jól tudjunk együttműködni, különösen a legforgalmasabb időszakokban.

Figyelmes vendégkiszolgálás

Fontos számomra a vendégek igényeire való odafigyelés, a magas színvonalú kiszolgálás és a magabiztos angol kommunikáció.

Sokoldalú vendéglátós tapasztalat

Felszolgálóként, pultosként és runnerként is dolgoztam, így több oldalról ismerem az éttermi szerviz működését.